افزایش بی رویه قیمت گوشت قرمز و مرغ اکنون به واقعیتی ملموس تبدیل شده که مصرف کنندگان هر روزه با آن دست و پنجه نرم می کنند.گرچه تفاوت شدید قیمت ها در مناطق مختلف شهر نیز خود به عاملی در تشدید نابسامانی بازار تبدیل شده است با این وجود مسئولان وعده های تازه ای برای ثبات قیمت ها در بازار گوشت قرمز و مرغ در روزهای آتی را تکرار می کنند. طی هفته جاری قیمت گوشت قرمز در مناطق مختلف شهر تهران، تفاوت چشمگیری داشت و در حالی که در برخی مناطق ران گوسفندی 12هزار و 400تومان عرضه می شود، در برخی مناطق دیگر شهر قیمت این فراورده به بیش از 16هزار تومان نیز افزایش یافته است. در این هفته در بین مواد پروتئینی موجود در بازار، گوشت گوساله، گوسفندی و مرغ با افزایش شدید قیمت توأم بود به نحوی که برخی انواع گوشت گوساله و گوسفندی با 2 تا 4هزار تومان افزایش از 9هزار و 500 تا بیش از15هزار تومان به فروش رسید. با این وجود در میادین میوه وتره بار شهرداری قیمت برخی انواع گوشت گوساله و گوسفندی به ترتیب 7 هزارو 350 و 12هزار و 700 تومان، مرغ منجمد 2 هزارو 50، مرغ تازه 2هزارو 500 و تخم مرغ هر کیلوگرم هزار و 290 تومان به مصرف کنندگان عرضه می شد. این در حالی است که قیمت گوشت مرغ در بازار از 2هزار و 900 تا بیش از 3 هزار تومان به مصرف کنندگان عرضه و هر شانه تخم مرغ 3هزار تومان به فروش می رسید. وعده های محقق نشده و وعده های تازه افزایش شدید قیمت گوشت قرمز و مرغ در حالی صورت می گیرد که امسال نیز همانند سال های گذشته با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، مسئولان و اتحادیه های صنفی، وعده های بسیاری در زمینه وجود ذخایر مناسب گوشت قرمز و مرغ از محل تولید داخل و واردات را بارها اعلام کرده و به مردم اطمینان می دادند که امسال هیچ افزایشی در قیمت این فراورده ها را شاهد نخواهند بود. این در شرایطی بود که با وجود وعده های مختلف مسئولان، از سه هفته مانده به ماه مبارک رمضان روند افزایش قیمت گوشت قرمز و مرغ در بازار آغاز شده بود. از سوی دیگر تکیه بیش از حد مسئولان به ذخایر گوشت قرمز و مرغ منجمد که سهم قابل توجهی در بازار مصرف را نداشته و ناکارآمدی نظام توزیع، موجب شد تا با تاخیر در صدور حواله و تحویل به موقع و به میزان مورد نیاز گوشت به واحدهای صنفی، حتی عرضه مقطعی گوشت های منجمد نیز مؤثر واقع نشود. محقق نشدن این وعده ها خود زمینه را برای شدت گرفتن و افزایش هر چه بیشتر قیمت ها فراهم ساخت. با این وجود هنوز هم مسئولان وعده کاهش و ثبات قیمت ها پس از آغاز ماه مبارک رمضان را می دهند، به نحوی که رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی تهران از توزیع گوشت گرم به نرخ مصوب وزارت بازرگانی طی چند روز آینده خبر داده و اعلام کرده است تا اول ماه رمضان و به محض وارد شدن گاو زنده، شاهد عرضه گوشت گرم در سطح شهر خواهیم بود.علی خندان رو جوان با بیان اینکه با رایزنی های صورت گرفته با سازمان دامپزشکی و پشتیبانی امور دام و تحت نظارت شورای اصناف کشور و مجمع امور صنفی درصدد هستیم تا گاو زنده را از زاهدان منتقل و در همین جا کشتار کنیم، افزود: با این روند قیمت احتمالی گوشت گرم به کمتر از 10 هزار تومان و براساس نرخ مصوب وزارت بازرگانی خواهد رسید. از سوی دیگر دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ گوشتی کشور، وعده ارزان شدن مرغ تا اواسط ماه مبارک رمضان را داده و چنین استدلال کرده است که باید مردم مرغ منجمد مصرف کنند تا بازار متعادل شود. علی آذر وش پیش بینی کرده است تا اواسط ماه رمضان افزایش قیمت گوشت مرغ متوقف شده و کاهش یابد. اکنون با افزایش تقاضای مردم برای تامین مرغ تازه مواجه هستیم که در نتیجه به دلیل ثابت بودن میزان عرضه گوشت تازه مرغ، قیمت این محصول دچار نوسان شده است. اگر مردم بخشی از نیاز خود را از مرغ های منجمد تامین کنند تقاضا برای گوشت تازه متعادل تر می شود. وی با بیان اینکه اکنون مرغ تازه در برخی نقاط 2هزار و 700 و در برخی نقاط دیگر با قیمت 3هزار و 100 تومان فروخته می شود، تصریح کرد: این وضعیت تنها محدود به تهران نمی شود و در شهرستان های دیگر نیز با این روند مواجه هستیم و در نقاطی که تقاضا بیشتر است نوسان قیمت ها بیشتر مشاهده می شود. عرضه ویژه در میادین میوه و تره بار از سوی دیگر مسئولان سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران از برنامه ریزی برای عرضه ویژه گوشت قرمز و مرغ در این میادین خبر می دهند. به گفته حسین صفایی، سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران مرغ 2هزار و500 تومانی و گوشت گوساله 5 هزار تومانی را در میادین و بازارها طی ماه مبارک رمضان عرضه خواهد کرد.مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران با بیان اینکه 7 تا 8 درصد نیاز مردم تهران به گوشت قرمز در بازارهای سازمان میادین برآورده می شود، قیمت این محصولات در مقایسه با قیمت بازار را دارای 15 درصد تفاوت دانسته و اعلام کرده است: این بازارها 14 درصد نیاز شهروندان به گوشت مرغ را برآورده می کنند که در شرایطی خاص مانند نوسانات قیمت این سهم به حدود 25 درصد نیاز تهرانی ها نیز می رسد. وی همچنین با اشاره به اینکه اکنون هزینه واسطه گری در میادین میوه و تره بار حداقل 15درصد است و در برخی از موارد به حدود 30 درصد هم می رسد، افزود: برای کاهش هزینه واسطه گری در میادین با اجرای طرح بهینه سازی نظام توزیع مواد غذایی، تولیدکنندگان و تامین کنندگان عمده مواد غذایی محصولات خود را به فروشندگان جزء سطح تهران چه در داخل بازار میادین و چه در خارج از آن عرضه کرده و خرده فروشان محصول مورد نیاز را به تولیدکننده سفارش خواهند داد که به نوعی بورس مواد غذایی شکل گرفته و به این ترتیب هزینه واسطه گری به 3 درصد کاهش پیدا خواهد کرد.

منبع :همشهری آنلاین     تاریخ : 29  مرداد   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی

علی ابراهیمی:روند صعودی قیمت گوشت قرمز که از روزهای نخست امسال آغاز شده بود همچنان ادامه دارد.این افزایش قیمت در حالی صورت گرفت که تا چندی پیش وزارت جهاد کشاورزی و شرکت پشتیبانی امور دام به عنوان دستگاه مشاور تنظیم بازار مواد پروتئینی متولی ساماندهی بازار این محصولات بودند اما عدم توفیق این وزارتخانه در مهار قیمت گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ باعث شد تا دولتمردان با اتخاذ تصمیماتی تازه مسئولیت تنظیم بازار این محصولات را به وزارت بازرگانی واگذار کنند اما با گذشت بیش از یک ماه از این تغییر و تحول قیمت گوشت قرمز که در چند هفته اخیر افزایش بی سابقه ای را شاهد بوده همچنان بالا مانده و وعده های مسئولان جدید تنظیم بازار برای کاهش قیمت ها مؤثر واقع نشده است. منبع : همشهری آنلاین    تاریخ : 7   بهمن   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی   

با افزایش قیمت گوشت قرمز و مرغ در ماه مبارک رمضان،هنوز هم مسئولان وعده های تازه ای برای افزایش عرضه و کاهش قیمت این محصولات اعلام می کنند.چندی پیش رئیس شورای اصناف کشور از عرضه گوشت قرمز گرم گوسفندی 6 هزارو 800 تومانی در تهران خبر داد اما با وجود عرضه این محصولات، قیمت گوشت گوسفندی هنوز کاهش نیافته است. با وجود این حسین دماوندی نژاد، مدیرکل دفتر امور پرورش و بهبود تولیدات طیور و زنبور عسل وزارت جهادکشاورزی از کاهش نسبی قیمت گوشت مرغ خبر داده و وعده کاهش قیمت گوشت قرمز را تکرار می کند. منبع : همشهری آنلاین    تاریخ : 8   شهریور   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی   

در این میان، استان تهران که با بیشترین افزایش قیمت در ماه های گذشته روبه رو بود، مورد توجه قرار گرفت و استاندار تهران اوایل ماه گذشته اعلام کرد که باید شرایط تامین و قیمت گوشت قرمز به گونه ای تنظیم شود که شهروندان استان تهران برای پایان سال، دغدغه ای نداشته باشند. مرتضی تمدن در آن زمان گفت: وزارت بازرگانی برای وارد کردن روزانه گوشت هزار راس دام سبک از سوی تشکل های غیردولتی متقاضی اعلام آمادگی کرده است. منبع : جام جم آنلاین    تاریخ : 4   بهمن   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

بدون شک عرضه محصولات باکیفیت و با قیمت مناسب حق مصرف کننده است، اما با وجود قول هایی که همواره مسوولان در رابطه با تنظیم بازار می دهند و در بسیاری از مواقع نیز موفق عمل می کنند، در مقاطعی از سال بجز روند عادی رشد قیمت ها که متناسب با نرخ تورم رخ می دهد در برخی کالاها شاهد افزایش قیمت غیرمتعارف هستیم. مثلا با فرارسیدن ماه رمضان، عید قربان، عید نوروز و ایام محرم، قیمت ها با افزایش روبه رو می شود. چاره کار کجاست؟ و چرا سال هاست صحبت از افزایش تولید دام و طیور در کشور می شود، ولی ما باز در مقاطعی با افزایش بها روبه رو می شویم، مگر نه آن است که به گفته تولیدکنندگان ما بیش از نیاز کشور گوشت تولید می کنیم، پس چرا عرضه دچار مشکل می شود و قیمت تمام شده گوشت قرمز تا به دست مصرف کننده برسد، با قیمت هایی بالاتر از آنچه باید عرضه می شد، در اختیار مردم قرار می گیرد. منبع : جام جم آنلاین    تاریخ : 4   آذر   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

در روزهای اخیر و با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، قیمت گوشت قرمز و مرغ به ترتیب 15 و 10 درصد افزایش یافته است.به گزارش خبرنگار ما، امسال نیز مطابق روال هر ساله، از چندی پیش مسئولان بخش بازرگانی و کشاورزی از اجرای طرح های ویژه برای افزایش عرضه و نظارت بر بازار خبر می دهند اما در روزهای اخیر قیمت گوشت قرمز و مرغ افزایش یافته است. با این روند، قیمت هر کیلو گوشت ران گوسفندی به 13 هزار و 500 تومان و قیمت هر کیلو گوشت شقه گوسفندی به 10 هزار و 800 تومان افزایش یافته است. منبع : همشهری آنلاین    تاریخ : 14   مرداد   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی   

معاون بازرگانی داخلی وزیر بازرگانی گفت : وزارت بازرگانی امسال با روش های ذخیره سازی میوه ، برپایی نمایشگاه و تامین مواد پروتیئنی نیاز مردم را در شب عید تامین خواهد کرد. محمد صادق مفتح گفت :امسال 300 نمایشگاه در سراسر کشور کالاهای مورد نیاز مردم را عرضه خواهد کرد. وی با بیان اینکه از شهریور ذخیره سازی میوه با همکاری بخش خصوصی اغاز شده است ،افزود : ذخیره سازی پایان یافته است و در حال برنامه ریزی توزیع هستیم. منبع : هموطن سلام    تاریخ : 13   بهمن   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از بانک مرکزی، در هفته مورد گزارش، در گروه لبنیات بهای همه اقلام این گروه ثابت بود. قیمت تخم مرغ اندکی کاهش یافت و شانه ای 22800 الی 35000 ریال فروش می رفت. در گروه برنج، بهای برنج داخله درجه یک و درجه دو کاهش داشت. بهای برنج وارداتی غیرتایلندی بدون تغییر بود. در گروه حبوب، قیمت لوبیا سفید افزایش جزیی ولی بهای نخود کاهش داشت. قیمت سایر اقلام این گروه نسبت به هفته قبل ثابت بود. منبع : جام جم آنلاین    تاریخ : 7   بهمن   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از بانک مرکزی، در هفته مورد گزارش، در گروه لبنیات قیمت همه اقلام این گروه نسبت به هفته قبل ثابت بود. بهای تخم مرغ کاهش یافت و شانه ای 23 هزار الی 30 هزار ریال فروش می رفت.در گروه برنج، بهای برنج داخله درجه یک اندکی افزایش یافت و قیمت سایر اقلام این گروه ثابت بود. در گروه حبوب بهای نخود نسبت به هفته قبل کاهش جزئی ولی بهای لوبیا سفید افزایش جزئی داشت. قیمت سایر اقلام این گروه ثابت بود. منبع : جام جم آنلاین    تاریخ : 23   مرداد   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی   

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از بانک مرکزی، در هفته مورد گزارش، در گروه لبنیات قیمت پنیر پاستوریزه و کره پاستوریزه اندکی افزایش ولی بهای پنیر پاستوریزه نسبت به هفته قبل کاهش یافت و قیمت سایر اقلام این گروه ثابت بود. همچنین بهای تخم مرغ کاهش یافت و شانه ای 22000 الی 30000 ریال فروش می رفت. در گروه برنج، بهای برنج وارداتی غیرتایلندی و برنج داخله درجه یک کاهش جزئی یافت. بهای برنج داخله درجه دوثابت بود. منبع : جام جم آنلاین    تاریخ : 10   تیر   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی