افزایش بی رویه قیمت گوشت قرمز و مرغ اکنون به واقعیتی ملموس تبدیل شده که مصرف کنندگان هر روزه با آن دست و پنجه نرم می کنند.گرچه تفاوت شدید قیمت ها در مناطق مختلف شهر نیز خود به عاملی در تشدید نابسامانی بازار تبدیل شده است با این وجود مسئولان وعده های تازه ای برای ثبات قیمت ها در بازار گوشت قرمز و مرغ در روزهای آتی را تکرار می کنند. طی هفته جاری قیمت گوشت قرمز در مناطق مختلف شهر تهران، تفاوت چشمگیری داشت و در حالی که در برخی مناطق ران گوسفندی 12هزار و 400تومان عرضه می شود، در برخی مناطق دیگر شهر قیمت این فراورده به بیش از 16هزار تومان نیز افزایش یافته است. در این هفته در بین مواد پروتئینی موجود در بازار، گوشت گوساله، گوسفندی و مرغ با افزایش شدید قیمت توأم بود به نحوی که برخی انواع گوشت گوساله و گوسفندی با 2 تا 4هزار تومان افزایش از 9هزار و 500 تا بیش از15هزار تومان به فروش رسید. با این وجود در میادین میوه وتره بار شهرداری قیمت برخی انواع گوشت گوساله و گوسفندی به ترتیب 7 هزارو 350 و 12هزار و 700 تومان، مرغ منجمد 2 هزارو 50، مرغ تازه 2هزارو 500 و تخم مرغ هر کیلوگرم هزار و 290 تومان به مصرف کنندگان عرضه می شد. این در حالی است که قیمت گوشت مرغ در بازار از 2هزار و 900 تا بیش از 3 هزار تومان به مصرف کنندگان عرضه و هر شانه تخم مرغ 3هزار تومان به فروش می رسید. وعده های محقق نشده و وعده های تازه افزایش شدید قیمت گوشت قرمز و مرغ در حالی صورت می گیرد که امسال نیز همانند سال های گذشته با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، مسئولان و اتحادیه های صنفی، وعده های بسیاری در زمینه وجود ذخایر مناسب گوشت قرمز و مرغ از محل تولید داخل و واردات را بارها اعلام کرده و به مردم اطمینان می دادند که امسال هیچ افزایشی در قیمت این فراورده ها را شاهد نخواهند بود. این در شرایطی بود که با وجود وعده های مختلف مسئولان، از سه هفته مانده به ماه مبارک رمضان روند افزایش قیمت گوشت قرمز و مرغ در بازار آغاز شده بود. از سوی دیگر تکیه بیش از حد مسئولان به ذخایر گوشت قرمز و مرغ منجمد که سهم قابل توجهی در بازار مصرف را نداشته و ناکارآمدی نظام توزیع، موجب شد تا با تاخیر در صدور حواله و تحویل به موقع و به میزان مورد نیاز گوشت به واحدهای صنفی، حتی عرضه مقطعی گوشت های منجمد نیز مؤثر واقع نشود. محقق نشدن این وعده ها خود زمینه را برای شدت گرفتن و افزایش هر چه بیشتر قیمت ها فراهم ساخت. با این وجود هنوز هم مسئولان وعده کاهش و ثبات قیمت ها پس از آغاز ماه مبارک رمضان را می دهند، به نحوی که رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی تهران از توزیع گوشت گرم به نرخ مصوب وزارت بازرگانی طی چند روز آینده خبر داده و اعلام کرده است تا اول ماه رمضان و به محض وارد شدن گاو زنده، شاهد عرضه گوشت گرم در سطح شهر خواهیم بود.علی خندان رو جوان با بیان اینکه با رایزنی های صورت گرفته با سازمان دامپزشکی و پشتیبانی امور دام و تحت نظارت شورای اصناف کشور و مجمع امور صنفی درصدد هستیم تا گاو زنده را از زاهدان منتقل و در همین جا کشتار کنیم، افزود: با این روند قیمت احتمالی گوشت گرم به کمتر از 10 هزار تومان و براساس نرخ مصوب وزارت بازرگانی خواهد رسید. از سوی دیگر دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ گوشتی کشور، وعده ارزان شدن مرغ تا اواسط ماه مبارک رمضان را داده و چنین استدلال کرده است که باید مردم مرغ منجمد مصرف کنند تا بازار متعادل شود. علی آذر وش پیش بینی کرده است تا اواسط ماه رمضان افزایش قیمت گوشت مرغ متوقف شده و کاهش یابد. اکنون با افزایش تقاضای مردم برای تامین مرغ تازه مواجه هستیم که در نتیجه به دلیل ثابت بودن میزان عرضه گوشت تازه مرغ، قیمت این محصول دچار نوسان شده است. اگر مردم بخشی از نیاز خود را از مرغ های منجمد تامین کنند تقاضا برای گوشت تازه متعادل تر می شود. وی با بیان اینکه اکنون مرغ تازه در برخی نقاط 2هزار و 700 و در برخی نقاط دیگر با قیمت 3هزار و 100 تومان فروخته می شود، تصریح کرد: این وضعیت تنها محدود به تهران نمی شود و در شهرستان های دیگر نیز با این روند مواجه هستیم و در نقاطی که تقاضا بیشتر است نوسان قیمت ها بیشتر مشاهده می شود. عرضه ویژه در میادین میوه و تره بار از سوی دیگر مسئولان سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران از برنامه ریزی برای عرضه ویژه گوشت قرمز و مرغ در این میادین خبر می دهند. به گفته حسین صفایی، سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران مرغ 2هزار و500 تومانی و گوشت گوساله 5 هزار تومانی را در میادین و بازارها طی ماه مبارک رمضان عرضه خواهد کرد.مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران با بیان اینکه 7 تا 8 درصد نیاز مردم تهران به گوشت قرمز در بازارهای سازمان میادین برآورده می شود، قیمت این محصولات در مقایسه با قیمت بازار را دارای 15 درصد تفاوت دانسته و اعلام کرده است: این بازارها 14 درصد نیاز شهروندان به گوشت مرغ را برآورده می کنند که در شرایطی خاص مانند نوسانات قیمت این سهم به حدود 25 درصد نیاز تهرانی ها نیز می رسد. وی همچنین با اشاره به اینکه اکنون هزینه واسطه گری در میادین میوه و تره بار حداقل 15درصد است و در برخی از موارد به حدود 30 درصد هم می رسد، افزود: برای کاهش هزینه واسطه گری در میادین با اجرای طرح بهینه سازی نظام توزیع مواد غذایی، تولیدکنندگان و تامین کنندگان عمده مواد غذایی محصولات خود را به فروشندگان جزء سطح تهران چه در داخل بازار میادین و چه در خارج از آن عرضه کرده و خرده فروشان محصول مورد نیاز را به تولیدکننده سفارش خواهند داد که به نوعی بورس مواد غذایی شکل گرفته و به این ترتیب هزینه واسطه گری به 3 درصد کاهش پیدا خواهد کرد.

منبع :همشهری آنلاین     تاریخ : 29  مرداد   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی

دبیر انجمن مرغداران گوشتی گفت: با وجود افزایش قیمت نهاده ها بهای هر کیلو مرغ نسبت به سال گذشته تغییر چندانی نداشته و بخش تولید را متضرر کرده است. دکتر علی آذروش، دبیر انجمن مرغداران گوشتی در گفتگو با خبرنگار موج با اعلام این مطلب اظهار داشت: در سال جاری قیمت جوجه یک روزه 5/2-2 برابر شده است.وی افزود: نهاده به قیمت 1000-850 تومان به وسیله واحدهای پرورشی خریداری می شود، در حالی که سال گذشته قیمت آن حدود 400 تومان بود. منبع : پایگاه خبری واطلاع رسانی صنعت مرغداری ودامپروری    تاریخ : 30   خرداد   1389    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

رییس سازمان جهاد کشاورزی استان خراسان جنوبی از اعطای تسهیلات ارزی و ریالی به متقاضیان احداث سردخانه محصولات کشاورزی در این استان خبر داد. به گزارش گروه دریافت خبر ایسنا، رییس سازمان جهاد کشاورزی استان خراسان جنوبی با بیان اینکه تقریبا صددرصد مصوبات سفر اول و دوم ریاست جمهوری و هیات دولت به استان خراسان جنوبی در بخش کشاورزی اجرایی شده است، گفت: در دور اول سفر 19 پروژه در بخش کشاورزی مصوب شد که این پروژه ها شامل تجهیز و تکمیل و راه اندازی 5 شرکت سهامی زراعی، اجرای عملیات آب و خاک، احیا و توسعه ی کشاورزی (امنیت سبز) تسطیح اراضی کشاورزی، ساماندهی و احداث مجتمعهای گلخانه ای)، تجهیز ونوسازی اراضی زیر سدهای مخزنی و بندهای انحرافی مستقل، ممیزی اراضی و تفکیک مستثنیات، اصلاح و توسعه و بهبود باغات و تولیدات گلخانه ای، اصلاح، نوسازی و بهبود دامپروری ها و مرغداری ها، مطالعات و اجرای عملیات آبخیزداری در حوزه های آبخیز سدهای موجود، خودکفایی گندم و کمک به راه اندازی و تکمیل 2 مرکز آموزش در (بیرجند وقاین) و ناحیه ی صنعتی سرایان است که با صرف اعتباری مادل 268 میلیارد ریال عملیات اجرایی این پروژه به اتمام و به بهره برداری رسیده است. منبع : خبرگزاری دانشجویان ایران    تاریخ : 19   دی   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ گوشتی ایران گفت: گرچه قرار بود صادرات مرغ کشور برای نخستین بار از ابتدای اردیبهشت ماه انجام شود، اما بخش خصوصی به تنهایی قادر به رسوخ به بازار رقابتی گوشت مرغ در منطقه نیست. علی آذروش در گفت وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در مورد آخرین خبرهای طرح صادرات گوشت مرغ در ایران برای اولین بار گفت: قبلا اعلام شده بود که از اول اردیبهشت ماه این کار انجام می شود، اما با توجه به اینکه صادر کنندگان بسیار حرفه ای مرغ در بازار حضوردارند، بخش خصوصی به تنهایی قادر به رقابت با آنها نیست و باید دولت ابتدا به کمک بخش خصوصی در بازار رسوخ کند و سپس آنها را رها کند. منبع : خبرگزاری فارس    تاریخ : 5   خرداد   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی   

هفته گذشته معاون وزیر بازرگانی خبر داد که بر اساس توافقنامه این وزارتخانه با تعاونی تولیدکنندگان مرغ گوشتی، از این پس هر کیلوگرم مرغ به قیمت 2500 تومان به فروش می رسد. اکنون، اما نایب رییس اتحادیه فروشندگان مرغ تهران نظر دیگری دارد و می گوید: حدود یک ماه پیش مرغداری ها اقدام به جوجه ریزی با جوجه هزار تومانی کرده اند و این به آن معنا است که مرغی که از 15 اسفند در بازار توزیع می شود، حداقل به قیمت 3 هزار تومان به دست مصرف کننده می رسد. منبع : روزنامه دنيای اقتصاد    تاریخ : 12   اسفند   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی   

مدیرجهاد کشاورزی شهریار گفت: شهرستان شهریار در تولید شیر، تخم مرغ و گوشت سفید در استان تهران رتبه اول را دارد. ولی الله قره گوزلی در گفت وگو با ایسنا گفت: 21 واحد بزرگ پرورش قارچ و چهار موسسه بزرگ تکثیر و ازدیاد گیاهان پرورش کشت بافت در شهرستان شهریار فعالیت می کنند و 55 درصد تولید قارچ کشور متعلق به شهرستان شهریار است و همچنین هزار و 748 واحد پرورش دام شیری و پرواری شامل 144 واحد صنعتی شیری، 46 واحد صنعتی پرواربندی گوساله و هزار و 558 واحد سنتی شیری و پرواری و 164 واحد پرورش مرغ شامل 63 واحد مرغ تخمگذار، 74 واحد مرغ گوشتی، هفت واحد مرغ مادر گوشتی، 20 واحد پرورش پولت و هفت کارخانه جوجه کشی در سه منطقه شهریار، قدس و ملارد فعال است. منبع : خبرگزاری دانشجویان ایران    تاریخ : 14   دی   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

معاون بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی از خودکفایی مطلق کشور در تولید مرغ و تخم مرغ خبر داد و گفت: امکان صادرات مرغ و تخم مرغ از کشور به خارج فراهم شده است. سید نظام الدین سجادی در اولین کنگره بینالمللی صنعت مرغداری ایران و کشورهای همسایه که در محل سالن اجتماعات شهرک فناوری صنایع غذایی و بیوتکنولوژی شرق کشور برگزار شد، اظهار کرد: وزارت جهاد کشاورزی در سال گذشته در حدود 128 هزار تن مرغ مازاد بر مصرف کشور را از مرغداران خریداری و ذخیره کرد. منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران    تاریخ : 24   مهر   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

معاون بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی از خودکفایی مطلق کشور در تولید مرغ و تخم مرغ خبر داد و گفت: امکان صادرات مرغ و تخم مرغ از کشور به خارج فراهم شده است. سید نظام الدین سجادی در اولین کنگره بینالمللی صنعت مرغداری ایران و کشورهای همسایه که در محل سالن اجتماعات شهرک فناوری صنایع غذایی و بیوتکنولوژی شرق کشور برگزار شد، اظهار کرد: وزارت جهاد کشاورزی در سال گذشته در حدود 128 هزار تن مرغ مازاد بر مصرف کشور را از مرغداران خریداری و ذخیره کرد. منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران    تاریخ : 24   مهر   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

نگار صادقی:تولید گوشت سفید و قرمز استان کرمانشاه نیز مانند سایر استان های ایران افزایش یافته، اما خبری از کاهش قیمت ها نیست و سفره های افطاری امسال خالی تر از هر سال است. در حالی مسئولان سازمان جهاد کشاورزی کرمانشاه متوسط قیمت گوشت گوسفندی را در این استان کیلویی 10 هزار تومان اعلام می کنند که دهک های پایین درآمدی قادر به تهیه گوشت مرغوب نیستند. بیژن شیرزادی، معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان کرمانشاه ظرفیت تولید گوشت سفید استان را 40 هزار تن و گوشت قرمز را 30 هزار تن اعلام کرده و به همشهری می گوید: توسعه مرغداری ها و دامداری ها در سال 85 تا 87 و ارایه تسهیلات از محل بنگاه های زودبازده به واحدهای دام و طیور استان باعث افزایش تولید شده است. منبع : همشهری آنلاین    تاریخ : 17   شهریور   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی   

آنچه از گفته های تولیدکنندگان و مسوولان می توان برداشت کرد، کاهش تولیدی اتفاق نیفتاده است و بنا به گفته مسوولان تدابیر خوبی برای تنظیم بازار اندیشیده شده است تا در ماه رمضان با مشکل مواجه نشویم به طوری که معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی چندی پیش از تنظیم بازار گوشت قرمز و مرغ در ماه مبارک رمضان خبر داد و با اشاره به توزیع گوشت قرمز منجمد از اواخر ماه گذشته اعلام کرده بود که گوشت گوساله منجمد با قیمت کیلویی 5000 هزار تومان از 20 تیر در تعاونی های مصرف، فروشگاه های زنجیره ای و میادین میوه و تره بار شهرداری تهران به هر میزان که لازم باشد. منبع : جام جم آنلاین    تاریخ : 12   مرداد   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی