با نزدیک شدن به روزهای پایانی سال و وعده های مسئولان برای ثبات بازار مواد پروتئینی این روزها بازار گوشت قرمز و مرغ با افزایش قیمت مواجه شده است. افزایش قیمت گوشت قرمز که از چند ماه پیش آغاز شده و با فرارسیدن برخی مراسم و اعیاد مذهبی به اوج خود رسیده بود همچنان ادامه دارد و قیمت گوشت مرغ نیز که تا چند هفته پیش روند نزولی به خود گرفته و گلایه دست اندرکاران بخش تولید را به دنبال داشت بار دیگر با افزایش 600 تومانی در هر کیلو مواجه شده است. با وجود این هر روز مسئولان از ثبات قیمت ها و جلوگیری از نابسامانی بازار مواد پروتئینی با تکیه بر ذخیره سازی و واردات این محصولات خبر می دهند. قیمت گوشت مرغ که تا چند هفته پیش به حدود 2 هزار و 200 تومان در هر کیلو رسیده بود از حدود 2 هفته پیش روند صعودی به خود گرفت و پس از تعطیلات چند روزه هفته گذشته به رکورد کم سابقه 3 هزارو 100 تا 3 هزار و 200 تومان در هر کیلو افزایش یافت. این افزایش قیمت در حالی صورت گرفته است که از چند ماه پیش مسئولان وزارت بازرگانی به عنوان متولی اصلی تنظیم بازار مواد پروتئینی به همراه تشکل های صنفی و دست اندرکاران تولید در جهادکشاورزی اخبار بسیاری از کفایت تولید داخلی گوشت مرغ و ذخیره سازی مناسب این محصول اعلام کرده و ثبات بازار گوشت مرغ را وعده کرده اند. قاسم نوده فراهانی، رئیس شورای اصناف کشور که چندی پیش وعده ثبات 3 ماهه قیمت گوشت مرغ و عرضه آن با نرخ کمتر از 2 هزار و 500 تومان در هر کیلو را مطرح کرده بود، پس از افزایش یکباره قیمت مرغ در هفته گذشته وعده کرد که قیمت این محصول در مدت 3روز روی رقم 2 هزار و 650 تومان در هر کیلو تثبیت شود اما تا روزهای نخست هفته جاری نه تنها این وعده محقق نشد بلکه قیمت گوشت مرغ در میادین میوه و تره بار نیز که تا پیش از این بین 2هزارو 100 تا 2هزار و 300 تومان در نوسان بود در روزهای پایانی هفته گذشته به 2هزارو 650 تومان افزایش یافت و برخی فراورده های دیگر مرتبط با گوشت مرغ نیز این افزایش قیمت را تجربه کردند، به نحوی که قیمت هر کیلو جوجه کبابی آماده طبخ به بیش از 6 هزار و 500 تومان در هر کیلو افزایش یافت. گوشت قرمز، در انتظار کاهش قیمت از سوی دیگر با افزایش قیمت گوشت قرمز وعده های مختلفی برای عرضه گوشت تازه گوساله و گوسفندی برای کاهش قیمت ها مطرح شد، به نحوی که مسئولان بازرگانی با تکیه بر برخی توافق های صورت گرفته از واردات دام زنده و لاشه گوسفندی به بازار تهران برای کاهش قیمت ها خبر دادند. همچنین عرضه گوشت گوساله گرم با قیمت 7 هزار و 300 تومان از دیگر موضوعاتی بود که بارها توسط مسئولان ذی ربط مطرح شد. با وجود این عرضه محدود برخی فراورده های پروتئینی قادر به کاهش قیمت و ثبات بازار این محصولات نبوده است، به نحوی که قیمت هر کیلو گوشت ران گوسفندی که تا پیش از این به 16 هزار تومان افزایش یافته بود این روزها به 16 هزار و 700 تومان افزایش یافته و گوشت شقه گوسفندی نیز به نرخ بیش از 10 هزار و 500 تومان در هر کیلو به مصرف کنندگان عرضه می شود. از سوی دیگر قیمت گوشت گوساله نیز که نسبت به گوشت گوسفندی از ثبات بیشتری برخوردار بوده این روزها با افزایش نسبی مواجه شده است، به نحوی که در هفته گذشته قیمت هر کیلو گوشت گوساله بدون استخوان به 12 هزار و 500 تومان افزایش یافته است.

منبع :همشهری آنلاین     تاریخ : 3  اسفند   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی

به گزارش خبرگزاری اقتصادی ایران(econews.ir)،"محمدعلی ضیغمی"با بیان این مطلب افزود: براساس آمارهای موجود، سالانه در کشور یک میلیون و 90 هزارتن گوشت قرمز اعم از گوشت سنگین و سبک مصرف می شود که میزان مصرف نیز بنا به فرمولی مشخص است. بر این اساس، جمعیت را باید در مصرف سرانه که معادل 13 کیلوگرم است، ضرب کرد و البته در این میان افت و ضایعات را نیز در نظر گرفت. وی افزود: 50 درصد از این نیاز در بخش دام سبک و 50 درصد مابقی در بخش دام سنگین نهفته است. منبع : اکو نیوز    تاریخ : 26   خرداد   1389    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: تلاش مستمر دام پزشکان باعث تولید 12 میلیون تن فرآورده خام دامی به صورت بهداشتی شده تا غذای سالم و بهداشتی در اختیار جامعه قرار گیرد. مجتبی نوروزی امروز به مناسبت دهه فجر و سی و یکمین سالگرد پیروزی انقلاب اسلامی در جمع خبرنگاران در محل سازمان دامپزشکی اعلام کرد: اکیپ های نظارتی دامپزشکی و کارشناسان مختلف این رشته برای نظارت بر تولید 12 میلیون تن فرآورده خام دامی شامل 8. منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران    تاریخ : 16   بهمن   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: تلاش مستمر دام پزشکان باعث تولید 12 میلیون تن فرآورده خام دامی به صورت بهداشتی شده تا غذای سالم و بهداشتی در اختیار جامعه قرار گیرد. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، مجتبی نوروزی امروز به مناسبت دهه فجر و سی و یکمین سالگرد پیروزی انقلاب اسلامی در جمع خبرنگاران در محل سازمان دامپزشکی اعلام کرد: اکیپ های نظارتی دامپزشکی و کارشناسان مختلف این رشته برای نظارت بر تولید 12 میلیون تن فرآورده خام دامی شامل 8. منبع : خبرگزاری فارس    تاریخ : 14   بهمن   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

وزارت بازرگانی برای تنظیم بازار گوشت اقدام به واردات دام از سیستان و بلوچستان کرده است. در حالی که چندی پیش گوشت گرم گوساله با قیمت 7300 تومان در مراکز فروش گوشت در سطح شهر تهران از سوی وزارت بازرگانی توزیع شد،به نظر می رسد که این اقدام کفاف نیاز گوشت تهران را نداده است و به همین منظور وزارت بازرگانی مجاب شده است که همچون تابستان اقدام به واردات دام از سیستان و بلوچستان کند. یدالله صادقی سرپرست سازمان بازرگانی استان تهران در این خصوص می گوید:"با توجه به این که گوشت تولید شده در استان پاسخگوی نیاز نبود برای تامین کسری موجود اقدام به واردات دام از استان سیستان و بلوچستان کرده ایم. منبع : خبر آنلاین    تاریخ : 29   دی   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

با افزایش مجدد قیمت گوشت و مواد پروتئینی، مسئولان تنظیم بازار از تشکیل ستاد ویژه ساماندهی قیمت گوشت و مرغ خبر می دهند.به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دولت، معاون بازرگانی داخلی وزیر بازرگانی با اشاره به اقدامات دولت برای تنظیم بازار کالاهای مورد نیاز مردم در شب عید، گفت: براساس تحقیقات وزارت جهاد کشاورزی، قیمت مرغ کیلویی 2700 تومان قیمت مناسبی است و با این قیمت کل زنجیره تولید و توزیع سود معقولی خواهند داشت که در حال حاضر قیمت در همین حدود است. منبع : همشهری آنلاین    تاریخ : 21   دی   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی   

واحد مرکزی خبر- سخنگوی وزارت جهاد کشاورزی گفت: قیمت گوشت در هفته های آینده کاهش می یابد. محمد حسین انصاری فرد در مصاحبه با خبرنگار ما با اشاره به این که وزارت جهاد کشاورزی درپی طرحی جامع برای ثابت ماندن قیمت گوشت قرمز است، افزود: با برنامه ریزی های انجام شده از جمله واردات گوشت قرمز، تلاش می کنیم نوسانات قیمت گوشت قرمز را به طور کامل کنترل کنیم. وی، خشکسالی در دو سال اخیر و ورود بیماری تب برفکی در دام ها را از علل افزایش قیمت گوشت قرمز اعلام کرد. منبع : پایگاه خبری واطلاع رسانی صنعت مرغداری ودامپروری    تاریخ : 24   خرداد   1389    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

محمد قبله در گفتگو با مهر گفت: اگرچه هنوز مصوبه سپردن تنظیم بازار اقلام پروتئینی به وزارت بازرگانی هنوز ابلاغ نشده اما دولت برای اجرای این تصمیم مصمم است. البته مصوبه، هنوز به وزارت جهادکشاورزی نیز ابلاغ شده است. معاون سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان افزود: بر این اساس، دو هفته قبل، جلسه مشترکی میان مسئولان وزارتخانه های جهاد کشاورزی و بازرگانی در دفتر معاون اول رئیس جمهوری برگزار شد که در آن، وظایف محوله وزارت جهاد کشاورزی مبنی بر تنظیم بازار، به صورت شفاهی وزارت بازرگانی انجام شد. منبع : جام جم آنلاین    تاریخ : 18   دی   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

رییس هیات مدیره مرکز همکاری های امور دام گفت: با نزدیک شدن به فصل پاییز و ورود دام عشایر به بازار، قیمت های کنونی گوشت قرمز مقداری کاهش می یابد. دکتر جواد وکیلی گیلانی در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، با اشاره به اینکه از ابتدای سال 88 تاکنون مقداری وضعیت دامدارها از جهت ارزان شدن علوفه نسبت به سال قبل بهتر شده است، ادامه داد: چنانچه قیمت های علوفه ثابت مانده و وضعیت موجود حفظ شود با خریداری گوساله که در حال حاضر توسط دامدارها آغاز شده است، شب عید از جهت تولید وضعیت مناسبتری داشته باشیم. منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران    تاریخ : 21   مرداد   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

رییس هیات مدیره مرکز همکاری های امور دام با تاکید بر اینکه برای ماه رمضان هیچ کمبود تولیدی در گوشت قرمز نداریم، افزود: متاسفانه به رغم اینکه هر ساله در ایام ماه رمضان قیمت خرید دام زنده از دامداران هیچ تغییری نمی کند، در مقابل شاهد افزایش10تا 15 درصدی قیمت گوشت قرمز برای مصرف کنندگان هستیم که البته بعد از این ماه مجددا قیمت ها به نرخ گذشته برمی گردد. دکتر جواد وکیلی گیلانی در گفت وگو با خبرنگار دامپروری خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، گفت: قیمت ارزان تولید در بازار متاثر از قیمت نهاده های دامی است و چنانچه قیمت نهاده ها افزایش نیابد افزایش قیمت گوشت قرمز را نیز نخواهیم داشت. منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران    تاریخ : 6   تیر   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات